豆腐乳的聚焦

豆腐乳的营养价值高，又醇香可口，是不是迫不及待想要自己尝试着做呢？接下来为大家讲述如何自制豆腐乳。做法：1、把豆腐切成边长约4厘米的小方块，沥干水分，至少要24小时；2、把豆腐整齐排放在干净的笼屉上，注意豆腐之间要有一定...

「导读」豆腐乳，用小块的豆腐做坯，也叫腐乳、酱豆腐。腐乳富含植物蛋白质，能增进食欲，帮助消化。那么家庭可以怎样自制豆腐乳呢？豆腐乳有哪些做法？豆腐乳的做法1、买来豆腐，洗净，晾干表面的水分，切小块。如果是嫩豆腐，就先放着...

豆腐乳是大家常吃的佐餐佳品，那你们是否知道自制豆腐乳的营养价值呢？腐乳富含多种植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，其中包括人体所需的8种必需氨基酸，又产生了酵母等物质，故能健脾养胃、增进食欲，帮助消化。腐...

一般血脂高可以适量吃豆腐乳，能为人体补充营养，维持生理功能，对疾病无太大影响。血脂高是指血浆中胆固醇或甘油三酯水平升高。一般情况下，血脂高可以适量吃豆腐乳，主要是因为豆腐乳中的脂肪含量较少，大约100g豆腐乳中含有脂...

豆腐乳因其营养价值极高而素有东方奶酪之称，富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质（钙、磷、铁）、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾宽中、润燥除湿等功效，常吃豆腐乳对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用...

腐乳是美味可口的佐餐小菜外，还可以在烹饪中充当调味料的角色，做出多种美味佳肴来。只要好好利用豆腐乳，就可以让料理更加千变万化，滋味更有层次感。豆腐乳更常常用于火锅、姜母鸭、羊肉炉等肉类加工的调料和作为面线、面...

「导读」豆腐乳是一款极具风味的传统美食，是中国人餐桌上常见的调味美食。豆腐乳的营养价值丰富，不仅含有丰富的蛋白质还具有抗衰老、防癌症、降血脂的功效，正确合理的食用豆腐乳能有效增强免疫力。豆而豆腐乳的制作也十...

很多人在怀孕初期的时候口味都会发生改变，豆腐乳里面含有淡淡的香味也是孕妇比较喜欢的口味，豆腐乳属于一种开胃的菜，简单又好做，好多怀孕初期的女性不知道吃什么对身体好，那在怀孕初期能吃豆腐乳吗？准妈妈在怀孕的时候，饮食...

腐乳是很多人平时都会吃的一种小菜，他们会用腐乳来下稀饭吃，也可能会在做菜的时候加上一点腐乳来起到调味的效果，但是，在怀孕的时候不少人并不知道腐乳能不能吃，那么，怀孕能不能吃豆腐乳？在腐乳里面含有的蛋白质是豆腐的两倍...

豆腐乳在众多调味品中可谓是独树一帜，口味之独特让老百姓一吃就是上千年。如今豆腐乳这种传统食品更是老树开新花，越来越多的品种和口味让消费者们爱不释手。豆腐乳又分为红豆腐乳、白豆腐乳、酱豆腐乳和青豆腐乳，下面我...

豆腐乳其实和豆豉一样，是很有营养的食品。豆腐干是豆腐乳的主要原料，蛋白质含量很高，和肉类都差不多。蛋白质当中的钙质很丰富，孕妇怀孕期间饮食要慎重，那么孕妇能吃豆腐乳吗6个月？怀孕期间可以吃豆腐乳，在制作腐乳的时候，经...

豆腐乳单食是最为简单的一种吃法，最为常见的就是在早餐时，豆腐乳常常被拿来配粥。但很多时候豆腐乳不仅仅是被当成是独立的美食，很多时候也被当成是美食调味剂，和其他食材一起烹饪成为一道美食，下面我们就介绍几道豆腐制成...

豆腐乳品种很多，一般来说有红方腐乳（即红腐乳）、白腐乳、青腐乳三种。1、白腐乳白腐乳以桂林腐乳为代表。桂林豆腐乳历史悠久，颇负盛名，远在宋代就很出名。是传统特产“桂林三宝”之一。桂林腐乳从磨浆、过滤到定型、压干...

做了肝囊肿手术之后不能再吃豆腐肉。肝囊肿手术后需要合理的搭配饮食才能够促进病情恢复，豆腐乳属于菌变发酵类食物，这样的食物非常不健康，对于术后的恢复没有帮助，所以说不要吃。虽然大多数的肝囊肿都不会出现自觉症状，也...

腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消...

女性在怀了小宝宝之后，对于生活的方方面面都要注意，特别是在饮食上，需要多加小心。尤其是在孕早期，胎儿还不是很稳定，所以需要留意身体的症状，发现异常时要马上就医。那么，早期孕妇能吃豆腐乳吗？女性在怀孕早期时，最好不要吃豆...

其实胆结石是比较常见的一种疾病了。据调查，一线城市中胆结石发病率是比较高的。所以也有越来越多的人都开始了解胆结石了。而这类患者在饮食上也是有些需要注意的。那么，胆结石能不能吃豆腐乳呢？胆结石能不能吃豆腐乳喜...

豆腐乳是我国著名的民族发酵食品之一，它是以大豆为原料，经过磨浆、制坯、长毛、腌坯、装瓶后微生物发酵酿制而成的。它起源于民间，以独特的工艺、鲜美的味道、丰富的营养和低廉的价格深受广大消费者的喜爱，至今仍是重要的...

「导读」豆腐乳是我国的传统食品之一，口感极佳且制作过程通俗易懂，适当的吃豆腐乳对身体健康是有好处的，但是过量的食用还是有危害的。过量的食用豆腐乳会增加患癌症的风险，而且豆腐乳盐份过多会使人体的肾脏代谢功能下降...

减肥可以吃豆腐乳，但要少吃。豆腐乳是用豆腐加工制成的，属于发酵豆制品之一，可以在减肥期间食用。豆腐乳的营养较为丰富，含有大量的蛋白质、锌元素及B族维生素，可补充身体所需的营养，如果是素食主义者，建议多摄入一些发酵豆...