孕妇吃鹅肉的做法
鹅肉含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和氨基酸。鹅肉中脂肪含量较低,且多为有益健康的不饱和脂肪酸。准妈妈吃鹅肉具有补阴益气、暖胃开津的功效。那么孕妇想要吃鹅肉,应该怎么做呢?妈网百科马上为大家介绍几道孕妇吃鹅肉的做法。
烧鹅肉
材料:带骨鹅肉300克、笋片100克
调料:酱油、料酒、盐、葱段、姜丝各适量
制作方法:
1、将带骨鹅肉洗净、切块。
2、锅中热油爆香姜丝和葱段,然后将鹅肉放入锅中,翻炒至鹅肉变色。
3、放入料酒和酱油,用大火烧滚3分钟,再用文火慢烧。
4、鹅肉熟时加入笋片和盐,翻炒均匀,继续用文火烧至笋片熟软即可。
松茸鹅肉块的做法
材料:鹅1000克,水发松茸250克,罐头磨菇、熟冬笋各50克,白菜心150克,鲜汤2000克,姜、葱、盐、味精、米醋、料酒、白糖、胡椒粉各适量。
1、将光鹅去内脏、杂质、头、足爪,洗净;
2、鹅入沸水锅中焯透捞出;
3、鹅剁成大块,用清水洗净,捞出.
4、洗净白菜心,切成块,入沸水锅中略氽,捞出;
5、冬笋切成块;
6、姜去皮后拍松;
7、将大砂锅一只置小火上,倒入鲜汤,放入葱、姜、松茸、鹅肉块,加料酒、米醋、盐、白糖、水烧沸后,撇去浮沫;
8、下味精,盖上盖,炖至雁鹅肉酥烂,揭开盖;
9、撇去汤面上的油,撒上胡椒粉,即可端沙锅上桌食用。