孜然鸡胗的制作技巧 宝福儿 食材 1.75W 大中小设置文字大小 在制作孜然鸡胗时,有几个步骤是值得注意的。首先,鸡胗里有一层黄膜,这黄膜一定要彻底清除掉。虽然现在从市场或超市里买回来的鸡胗一般都已经把黄膜去掉,但是处理得不够干净,所以回来后要认真检查并清理。另外,在炒鸡胗时,一定要用大火,并迅速地翻炒,千万不要犹豫,不然鸡胗可能就会变得很难撕咬,不爽脆了。 TAG标签:制作 技巧 # 月子餐的制作