籼米与粳米哪个更好吃 宝福儿 食材 2.91W 大中小设置文字大小 籼米和粳米都是稻米的品种,那么籼米与粳米哪个更好吃呢?籼米中的直链淀粉高,进而导致其黏度比较低,口感相对来说就差了一些;而粳米中支链淀粉高,富有粘性,在蒸煮后能完成成粘稠的糊状,吃起来是口齿留香。这就意味着粳米比籼米更好吃了。看大米好不好吃,品种是关键。稻米的生产和加工方式,以及是否新鲜都会影响到大米的口感。从营养上来说,糙米的营养成分最高;从加工来说,在稻谷加工为大米后的一到两周内是大米口感最好的时候,存放的时间越长,大米的口感越差。 TAG标签:粳米 籼米 好吃 # 月子喝炒米水的功效与作用