吃鹌鹑肉的禁忌有哪些

鹌鹑肉忌与菌菇类、猪肝等食物同食；忌与左旋多巴茶、氨茶碱等药物同食。此外，肝病患者、感冒发烧者忌吃鹌鹑肉。

一、禁忌食物

1.菌菇类

鹌鹑肉不可与蘑菇、香菇等菌菇类食物同食，因菌菇类食物中的复合酶、氨基酸、生物素等物质，与鹌鹑肉中的多种酶和激素相遇后，可产生不良反应，导致痔疮发作或病情加重。

2.猪肝

猪肝与鹌鹑肉一同烹饪，会产生对机体有害的物质，经常食用，不但会导致营养不良，还可使皮肤上出现色素沉着。

二、禁忌药物

1.左旋多巴

在服用左旋多巴时，不可以吃高蛋白食物，否则会降低药效，鹌鹑肉中富含蛋白质，所以服药期间不可以吃鹌鹑肉。

2.氨茶碱

高蛋白食物会加快茶碱类药物的排出，降低药效，在服用氨茶碱期间不可以吃鹌鹑肉。

三、禁忌人群

1.肝病患者

鹌鹑肉的蛋白质在体内会分解为氨，需经肝脏代谢。当肝病严重，肝功能极度低下时，肝脏解毒功能丧失时，吃鹌鹑肉后氨无法被肝脏转化、解毒，会进入中枢神经系统，严重时可导致肝昏迷。

2.感冒发烧者

鹌鹑肉有补虚助邪作用，感冒患者需发表散邪，如患病期间吃鹌鹑肉可使病程延长。