沏鸡蛋的功效与作用
实体词
沏鸡蛋
核心答案
预防糖尿病、脑中风、调和脾胃
功效与作用
1、预防糖尿病:鸡蛋中有丰富的纤维素,可以抵制机体对糖分的吸收,对于改善糖尿病患者的血糖起到很好的作用。2、脑中风:鸡蛋中丰富的卵磷脂和维生素能够增加心肌血管的亢奋作用,可以加速体内血液流动、修复脑神经、防止脑中风的发生。3、调和脾胃:鸡蛋中有丰富的蛋白质,用开水冲鸡蛋可以改变蛋白质的性质,更利于气血不足和脾胃虚弱的人群吸收。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
怀孕人群
不宜同食
豆浆、柿子
不宜同食原因
豆浆中有丰富的乙蛋白酶抑制物,和鸡蛋中的蛋白质会发生反应,阻碍蛋白质吸收。柿子中含有丰富的鞣氨酸,会和鸡蛋中的蛋白质形成柔安酸蛋白,不容易消化会引起腹胀。
食用方法
直接食用
沏鸡蛋可直接食用。